Вибираєте зелений горошок? Фахівці радять не економити
11-04-2013, 20:03. Автор новини: lada_info
Неодмінний атрибут багатьох салатів - зелений горошок. Цей продукт нескладний за своїм складом, тому багато споживачів нерідко купують той, що попадеться під руку. Але, як показали дослідження громадської організації по захисту прав споживачів "Науково-дослідного Центру Незалежних Споживчих Експертиз" Тест ", до вибору таких консервів потрібно поставитися відповідально, інакше неякісним зеленим горошком можна зіпсувати будь-яку страву.
EPA / UPG Фахівці "Центру Експертиз" Тест "перевірили 7 зразків консервованого горошку: 4 - українського виробництва, решта - угорської, китайської і російського.
"Для початку досліджували, чи всі виробники кладуть у банки необхідну кількість горошку, - сказав президент громадської організації по захисту прав споживачів" Тест "Валентин Безрукий. - Відповідно до Держстандарту 15842-90, в банці зерен має бути не менше 65 відсотків від маси нетто. За результатами експертизи виявилося, що трохи "зекономили" на зернах при виробництві консервованого горошку "Дари полів" (замість мінімальних 331 г виявилося 305), а також "Верес. Посольський "(260 г замість 273)".
Оскільки зелений горошок - продукт, який ми вибираємо, не маючи можливості його побачити (адже найчастіше горошок продається в бляшаних банках), то важливим етапом тестування стала дегустація. Її проводили "наосліп" - людям дали спробувати пронумеровані різні зразки консервованого горошку і попросили виставити оцінки щодо запаху, смаку і зовнішнього вигляду.
В результаті дегустації найсмачнішими виявилися угорський консервований горошок Bonduelle (до речі, найдорожчий - більше 13 грн. за банку) і російський Globus "Ніжний". Єдиним недоліком "Бабусиного продукту" виявилася наявність битих зерняток (хоча вони були в невеликій кількості), пошкоджені зерна виявили і в банці "Верес. Посольський".
Неоднакового кольору тверді зерна - таку характеристику отримав китайський "Чемпіон. Ніжний".
Твердоватими виявилися і горошини з банок марки "Хуторок". Не викликали захоплення дегустаторів і "Дари полів": багато пошкоджених горошин, вони занадто м'які, з кислуватим запахом, крохмалисті. Таким чином, щоб салат із зеленим горошком виявився смачним, на цьому продукті не варто економити.
Важливо. Зверніть увагу на дату виготовлення зеленого горошку: якщо це літо, то горошок консервували під час збору врожаю. Якщо це зима чи осінь - консерви виготовлені їх сухої сировини, яке попередньо замочили, а якість такого горошку не найкраща.
Повернутись назад