М'ясні гамбургери для McDonald's в Україні виробляють лише на Вінниччині
13-05-2013, 21:31. Автор новини: lada_info
М'ясні гамбургери для мережі ресторанів "Макдональдз" виробляє компанія OSI Food Solutions, потужності якої знаходяться у Вінницькій області. Компанія щомісяця виробляє близько 400 тонн гамбургерів.
Перший ресторан мережі швидкого харчування "МакДональдз" з'явився в Україні в 1997 році. З цього моменту і до 2003 року м'ясні напівфабрикати для сендвічів вироблялися партнером "МакДональдз" холдингом OSI Food Solutions в Росії та імпортувалися в Україну.
Перший ресторан мережі швидкого харчування "МакДональдз" з'явився в Україні в 1997 році. З цього моменту і до 2003 року м'ясні напівфабрикати для сендвічів вироблялися партнером "МакДональдз" холдингом OSI Food Solutions в Росії та імпортувалися в Україну.
Розвиток мережі "МакДональдз" в Україні викликало необхідність будівництва виробничих потужностей з переробки м'яса всередині країни. Як зазначає Сергій Овчаренко, директор «OSI Food Solutions Україна", спочатку компанія розглядала можливість розмістити виробничі потужності в Луганській області, проте партнери не змогли досягти домовленостей. У підсумку, було прийнято рішення розмістити виробничі потужності на базі Козятинського м'ясокомбінату, яким володіє компанія OSI International Holding GmbH (Німеччина).
Виробничі потужності компанії "OSI Food Solutions Україна" на сьогодні - 400 тонн м'ясних напівфабрикатів на місяць. Компанія наростила переробку з чотирьох тонн м'яса на день в 2003 році до 22 тонн на день в 2013 році. Кількість вироблених гамбургерів збільшилося з 60 тис. шт. в день у 2003 році до 266 тис. шт. у 2013-му.
Як зазначає Сергій Овчаренко, при виробництві м'ясних напівфабрикатів "OSI Food Solutions Україна" використовується як вітчизняне, так і імпортне м'ясну сировину. Охолоджена свинина закуповується в Західній Україні у датської компанії "Даноша". Охолоджена яловичина закуповується у Козятинського м'ясокомбінату. Заморожена яловичина надходить на переробку з декількох країн, у тому числі з Бразилії, Австралії, Угорщини та Литви, пише "Дело".
"У загальному обсязі переробки яловичини близько 70% припадає на імпортне заморожене м'ясну сировину і близько 30% - на вітчизняне охолоджене", - говорить Сергій Овчаренко.
При цьому топ-менеджер відзначає, що заборона імпорту бразильської свинини ніяк не позначився на роботі компанії на українському ринку.
"У нас довгострокові контракти з вітчизняними постачальниками, тому ціни на сировину після введення обмежень на імпорт свинини з Бразилії для нас не змінилися, ми просто не використовуємо імпортну свинину. Закупівля замороженої яловичини за кордоном пов'язана з привабливішими цінами на яловичину на зовнішніх ринках", - продовжує Сергій Овчаренко.
Деякий час компанія "OSI Food Solutions Україна" експортувала гамбургери в ресторани мережі "МакДональдз" в інші країни, в яких відсутні потужності з переробки м'яса (Молдова, Білорусь, Грузія і Азербайджан). На даний момент експортні поставки не здійснюються.
Примітно, що курячі напівфабрикати для мережі "МакДональдз" в Україні не виробляються. На даний момент вони імпортуються підрозділом компанією "OSI Food Solutions", промислові потужності якої знаходяться в м. Дуйсбург, Німеччина.
Українські підприємства виробляють значну частину продукції, яку використовують заклади компанії. Крім OSI Food Solutions, серед українських постачальників мережі "МакДональдз" - "Білоцерківський молочний комбінат" (основи для молочних десертів), "Іст Болт Україна" (булочки для сендвічів), "Слов'янський Дім" (овочі), "ШАНТІЛЬ" (мафіни) , "Крафт Фудз Україна" (кава "Jacobs") та ін Серед іноземних постачальників - "Фарм Фрітс Поланд" (картопля), "ОСІ Фуд Солюшнc Німеччина" (курячі напівфабрикати), "Espersen" (філе риби), "Каргілл" (рослинна олія) та інші.
Довідка. У реконструкцію орендованих приміщень Козятинського м'ясокомбінату компанія "OSI Food Solutions Україна" інвестувала $ 1,2 млн. Ще $ 1,9 млн. було інвестовано в обладнання. На підприємстві працює одна виробнича лінія. Закуповувати нове обладнання в найближчі час компанія не має наміру.
Як повідомлялось, підприємство з іноземними інвестиціями "МакДональдз Юкрейн" у 2012 році інвестувало близько 200 млн. грн. у розвиток бізнесу в Україні. Компанія на сьогоднішній день об'єднує 75 закладів в 22 містах України, які обслуговують близько 400 тис. відвідувачів щодня.
У 2013 році планується відкриття ще близько п'яти нових закладів мережі. Фото "Дело".
Повернутись назад