Lada.FM > rss, КУЛІНАРІЯ > Малосольні огірки: смачний бліц-рецепт

Малосольні огірки: смачний бліц-рецепт

7-06-2015, 10:29. Автор новини: trkpk

Малосольні огірки - простий рецепт в оригінальному букеті зелені. Огірки, приготовлені за цим рецептом готові вже за 2 години, але оптимального засолювання вони досягнуть через добу, отоді ви по-справжньому зможете оцінити цю смачну страву, малосольні огірки.

Для приготування малосольних огірків вам будуть потрібні продукти:

Огірки свіжі -1,5 кг, часник - 1 голівка, суцвіття чи зелень кропу, листочки чорної смородини, листя вишні і листя хрону по - 1 шт., духм’яний перець горошком - 1 жменя, сіль - 2 столові ложки, цукровий пісок - 1 столова ложка, вода - 1-1,2 л

Спосіб готування малосольних огірків:

Для початку огірки потрібно помити, потім зрізати з двох сторін краї і викласти їх у каструлю одним шаром.

Далі покласти зверху на огірки суцвіття кропу, листя смородини і вишні. Почистити часник і теж покласти очищені зубчики часнику і посипати зверху духм’яний перець горошком.

Потім накрити перший шар листям хрону і викласти другий шар огірків. Далі ми повторюємо ту ж процедуру, потрібно знову покласти на огірки суцвіття кропу, листя смородини і вишні, очищені зубчики часнику і запашний перець горошком.Накрити другий шар листям хрону.

(. Замість "парасольок" кропу можна використовувати звичайний зелений, але покласти його більше.)

Готуємо розсіл: в іншу каструлю потрібно налити 1-1,2 літри води, засипати сіль і цукор, довести воду до кипіння, помішуючи, щоб розчинилися сіль і цукор.

Залити огірки розсолом, так, що б він покрив огірки. Потім накрити кришкою і залишити настоюватися при кімнатній температурі, поки не вистигне розсіл. Після вистигання, каструлю з огірками ставлять в холодильник.

Повернутись назад