Печиво "Трюфелі"

13-02-2014, 13:35. Автор новини: trkpk

Інгредієнти:

5 круто зварених жовтків
250 г маргарину
2 скл. борошна
3 ст. л. сметани

250 г родзинок
250 г горіхів

Помадка:

6 ст. л. молока
3 ст. л. какао
150 г масла
1 скл. цукру

1 пачка круглих вафельних листів

Маргарин розтерти з борошном і жовтками, додати сметану і вимісити м'яке тісто. горіхи подрібнити, перемішати з родзинками. Тісто розкатувати тоненько, порізати на квадрати. В середину квадратика вкласти начинку і сформувати кульку. Випікати при 180С до зарум'янення.
Змішати цукор, какао, влити молоко, перемішати до однорідності. Додати масло і на невеликому вогні, помішуючи, довести до кипіння. Зняти з вогню, трохи остудити, але не повністю, щоб було не гаряче. Вафельні листи подрібнити в крихту. Випечене печиво занурити в шоколадну помадку і обваляти в вафельних крихтах. При потребі охолодити в холодильнику.

Смачного!

Джерело: рецепт від весільної кухарки - тітки Стефи.

Повернутись назад