Капуста "швидко і гостро"

Гостренька капуста швидкого приготування.
Капуста виходить дуже смачною і моментально "змітається" зі столу!

Готується:
Насікти  2 кг свіжої капусти, натерти 3-4 морквини на великій тертці, 4 великі зубчики  зимового часнику порізати.

Залити трохи остудженим маринадом : на 1 літр води - 1/2 склянки цукру, 2ст.ложки великої солі з гіркою, 10 штучок перцю горошком, 5 гвоздичок, 4 шт. лаврових листочків - прокип'ятити 10 хвилин, додати 1/2 склянки рослинної олії і 1/2 склянки 9% оцту.

Прикласти  гнітом до повного охолодження і перекласти в 3-х літрову банку і покласти  в холодильник на добу. Потім капуста готова до вживання. У холодильнику вона добре зберігається під звичайною кришкою, але їй цього не буде потрібно, з’їдаєься швидко.