Офіційна сторінка ПП "Медіа Дністер"
Нерухомість на березі моря у місті Варна (Болгарія)
Вишня у желе - триває сезон смачного варення Смачний десерт - консервована вишня в желе. Ягоди на смак неначе свіжі. Найкращий вишневий десерт до чаю.
Для цієї заготівлі потрібно використовувати тільки свіжі ягоди.
На 1 кг. вишні:
700 г цукрового піску,
2 ст. л. швидкорозчинного желатину Видаліть у вишні хвостики і залийте на годину ягоди холодною водою. Це допоможе позбутись від черв'ячків, які можуть ховатися всередині. Якщо вони є, то він обов'язково випливуть назовні. Після чого видаліть у вишні кісточки. Для цього можна використовувати навіть просту шпильку чи соломинку для коктейлю.
Після того, як усі кісточки видалили, змішайте цукор з желатином, потім додайте його до вишень і перемішайте. Поставте ягоди у прохолодне місце на 12 годин.
 Після закінчення 12 годин і вишня пустить сік, ставимо каструлю на слабкий вогонь, доводимо до кипіння і варимо близько 3 хвилин. При цьому не забуваємо помішувати. Як тільки вишня почне кипіти, буде утворюватись багато піни, стежте за тим, щоб вона не збігла. Тому миску, у якій будете варити вишню, повинна бути заповнена не більше, аніж наполовину.
Коли вишня покипить 3 хвилини, виключаємо вогонь, знімаємо піну. І розкладаємо ягоди у чисті сухі, стерильні банки і закриваємо ключем.  Перевертаємо і вкутуємо до ранку. Після чого опускаємо баночки з вишнею в желе у підвал чи ставимо в комору. |
|
|