Японський славетний гастро-ентеролог про правильну їжу і довголіття

Хіромі Шинья - відомий японський лікар, гастроентеролог і хірург, автор  кількох бестселерів, присвячених здоровому способу життя.

Програма правильного харчування, викладена Хіромі Шинья  в книзі "Чарівні ензими" або "Про шкоду здорового харчування", допомогла відновити  здоров'я Кевіну Кляйну, Стінгу, Дастіну Хоффману, екс-прем'єр-міністрові Японії Накасоне, лауреатові Нобелівської премії  Леону Есакі й багатьом іншим пацієнтам. За сорок років своєї лікувальної практики він не виписав жодного свідоцтва про смерть, хоча йому доводилося лікувати навіть  онкохворих!

Згідно з дослідженнями Хіромі Шинья, чим раніше людина починає харчуватися продуктами тваринного походження, тим раніше починає хворіти.

Особливу увага лікар приділяє молоку.  Окиснені жири, що містяться у ньому, множать число шкідливих бактерій у кишківнику і тим самим шкодять його мікрофлорі. Як наслідок, у товстій кишці утворюються вільні радикали, а також такі токсини, як сірководень і аміак. У результаті молоко провокує не тільки різні види алергії, але й більш серйозні захворювання, що все частіше вражають дітей (лейкемія, діабет)

Загальні принципи

*Співвідношення вегетаріанської їжі й м'яса: 85-90% до 10-15%.

*Крупи повинні становити приблизно 50% раціону, городина і фрукти - 35-40%, м'ясо- 10-15%.

*Крупи слід їсти неочищеними.

*Риба, температура тіла якої нижче температури тіла людини, краще за м'ясо.

*Корисні свіжі  продукти, що не пройшли обробку ( по можливості, у натуральному вигляді).

*Необхідно максимально обмежити споживання молока й молокопродуктів (людям, схильним до алергії або тим, що не переносять лактозу, краще повністю відмовитися від усього молочного).

*Необхідно уникати маргарину й смаженої їжі.

*Потрібно ретельно пережовувати їжу й намагатися їсти маленькими порціями.

Звичка сильніше за гени

*Здорові звички в харчуванні дозволяють "переписати" наші гени.

*Пийте воду за годину до їжі

*Воду найкраще  пити вранці, відразу після пробудження, а також за 1 годину до кожного приймання їжі - це найкращий  спосіб задовольнити потребу організму у воді. За які-небудь тридцять хвилин вода переміститься зі шлунку в кишківник і, виходить, ніяк не порушить процес травлення.

500-700 мілілітрів вранці натще;

500 мілілітрів за годину до сніданку;

500 мілілітрів  за годину до обіду.

*Взимку пийте злегка підігріту воду, причому маленькими ковточками, щоб не охолодити організм. Ензими максимально активні при температурі 36-40 °С, причому підвищення температури на кожні 0,5 градуса означає підвищення активності ензимів на 35%. От чому у хворого звичайно виникає жар: організм підвищує температуру тіла для активації ензимів.

*Ті, хто п'ють мало води, хворіють частіше. Привчитися пити багато чистої, хорошої води - відмінний спосіб стати здоровіше. Вода зволожує поверхню бронхів і слизову шлунка й кишківника (ділянки, що максимально піддані атакам бактерій і вірусів), активізуючи їх захисні властивості.

*Коли організму не вистачає води, слизові зневоднюються й висихають. Тоді мокротиння й слиз прилипають до стінок дихальних шляхів, перетворюючись у сприятливе середовище для бактерій і вірусів.

*Вода входить до складу не тільки крові, але й ЛІМФИ. Якщо кровоносні судини порівнянні з ріками, то лімфатичні судини можна назвати каналізаційними трубами організму. Вони виконують найважливішу функцію очищення, фільтрації й виведення з організму білків і відходів травлення - разом з водою. У лімфатичних судинах є гамма-глобуліни (захисні антитіла) і ензим лізоцим, що має антибактеріальні властивості. Нормальне функціонування імунної системи без чистої, гарної води просто не можливе.

*Дуже важливо одержувати рідину саме у вигляді ЧИСТОЇ ВОДИ. Справа в тому, що в таких напоях, як чай, кава, кока-кола, пиво і так далі, містяться речовини (цукор, харчові добавки, кофеїн, алкоголь), які ВИТЯГАЮТЬ ВОДУ із крові й клітин. Вони ЗГУЩУЮТЬ кров і ЗНЕВОДНЮЮТЬ організм.

ЧАЙ (однаково  - зелений або чорний, китайський або англійський) призводить до атрофічних змін у шлунку й викликає хронічний гастрит.

М'ЯСО не премножить життєву енергію. М'ясо прискорює не тільки розвиток, але й процеси старіння.

ДОБОВА НОРМА БІЛКІВ (М'ЯСА, РИБИ) людини приблизно 1 грам білків на кілограм ваги. Людині вагою шістдесят кілограм цілком достатньо 60 грамів тваринних білків на день.

*ВИ П'ЄТЕ БАГАТО МОЛОКА? ГОТУЙТЕСЯ ДО АЛЕРГІЇ Й ОСТЕОПОРОЗУ

*Чим раніше людина починає харчуватися продуктами тваринного походження, тим раніше починає хворіти.

*УСІ ЛІКИ ТІЄЮ ЧИ ІНШОЮ МІРОЮ  ОТРУЙНІ. Чим швидша дія ліків, тим вони токсичніші.