Чому ви не винні в тому, що набираєте вагу
10-12-2015, 09:47. Автор новини: trkpk
Питання зайвої ваги хвилює усіх: кожен третій громадянин у розвинутих країнах страждає від огрядності.
Зараз мало не всі люди лікують всі інфекції за допомогою антибіотиків. Проблема з ними в тім, що вони вбивають і "хороші" бактерії у нашому кишківнику. Вони настільки важливі, що деякі лікарі називають їх "окремим органом тіла".
Але головна проблема не в тім, що ви лікуєте грип антибіотиками, а в тому, що вони широко використовуються в сільському господарстві. Наприклад, у Сполучених Штатах фермери закупають 1,4 млн тонн антибіотиків для сільськогосподарських тварин. Саме корови, свині і кури з’їдають 80% усіх антибіотиків, що ввозять у країну.
У Сполучених Штатах аж 30% населення страждють від ожриріння.
Зазвичай вважається, що якщо ти товстий, значить, багато їсиш і мало рухаєшся. Не будемо сперечатись: у багатьох випадках так і є. Але славетний дієтолог Марта Розенберг стверджує, що справа майже завжди не тільки (і не стільки) у цьому.
За останні 40 років середня вага америкнців зросла на 11 кг. І це навряд чи пов’язано із тим, що вони почали більше їсти: споживання калорій за цей період практично не збільшилось, У США люди вже давно багато й смачно їдять.
На думку Розенберг, в епідемії ожиріння у сучасному світі інші причини. Вона називає п'ять ключових факторів, котрі змушують нас гладшати, хоча ми не переїдаємо і начеб то багато рухаємось.
1. Антибіотики в харчових продуктах
Більшість людей не усвідомлюють того, наскільки сильно наш мікробіом (баланс різних бактерій в організмі) впливає на метаболізм. А в науковців є переконливі докази того, що надмірне споживання антибіотиків сприяє набору ваги.
Зараз мало не всі люди лікують всі інфекції за допомогою антибіотиків. Проблема з ними в тім, що вони вбивають і "хороші" бактерії у нашому кишківнику. Вони настільки важливі, що деякі лікарі називають їх "окремим органом тіла".
Але головна проблема не в тім, що ви лікуєте грип антибіотиками, а в тому, що вони широко використовуються в сільському господарстві. Наприклад, у Сполучених Штатах фермери закупають 1,4 млн тонн антибіотиків для сільськогосподарських тварин. Саме корови, свині і кури з’їдають 80% усіх антибіотиків, що ввозять у країну. Є підстави стверджувати, що в наших, пострадянських країнах ситуація з антибіотиками не краща. Наприклад, в новини потрапляли випадки нуодноразових заборон молочної продукції білоруських підприємств - саме з причин того, що ті занадто активно годують тварин антибіотиками. Дослідження показують, що антибіотики потрапляючи в організм людини разом з м'ясом і молоком тварин, якими їх "обгодували", спричиняють настільки ж могутній вплив на людей, неначе люди приймали антибіотики самостійно.
Підприємства, котрі займаються тваринницьким бізнесом також вколюють тваринам стимулятори росту. В подальшому ці стимулятори потрапляють в організм людини й впливають на нього.
Гліфосат - незмінний супутник таких продуктів генної інженерії, як деякі сорти цукру, кукурудзи, сої, а також пшениці, з котрої печуть хліб довгого зберігання.
Дітей зараз буквально бомбардують рекламою: вона ллється на них з кіно, соціальних мереж, комп’ютерних ігор. Американський Іntstіtue of Meіdіcne у 2013 році з’ясував, що середня американська дитина у віці від двох до 11 років бачить в середньому за один день більше 10 рекламних роликів, що рекламують їжу.
2. Інші препарати, що стимулюють швидкий ріст тварин на фермах.
Підприємства, котрі займаються тваринницьким бізнесом також вколюють тваринам стимулятори росту. В подальшому ці стимулятори потрапляють в організм людини й впливають на нього.Узяти хоча б Рактопамін. Цей стмилутяор росту прискорює в організмі тварин синтез білка, що робить тварин більш мускулистими. Цю ж речовину використовують в медицині для лікування астми. І всі лікарі знають, що вона сприяє набору зайвої ваги.
Препаратів, якими нашпиговують тварин, щоб вони росли швидше, досить багато. Деякі з них призводять до безпліддя і вроджених дефектів у дітей.
3. Ендокринні речовини, що руйнують гормональний баланс
У побутових чистячих засобах дуже часто містяться речовини, що руйнують нашу ендокринну систему. Структурно ці речовини схожі на вироблювані нашими тілами гормони - наприклад, естроген.
Ось іще парочка популярних речовин: бісфенол-А, фталати, триклозан, пестециди й антипірени. Усі вони в надлишку містяться у миючих засобах.
Або ж ось іще одна речовина - гліфосат. Вона вбиває корисні бактерії в кишківнику, котрі з’їдають значну частину споживаних вами за день калорій. Недостатнє число цих мікробів у вашому травному трактів призводить до того, що ваш організм споживає більше жиру, аніж потрібно. А кишківник залишається без необхідного йому захисту від уражень.
Гліфосат - незмінний супутник таких продуктів генної інженерії, як деякі сорти цукру, кукурудзи, сої, а також пшениці, з котрої печуть хліб довгого зберігання. 4. Штучні підсолоджувачі
Коли люди починають морочитись з приводу дієт, то часто відмовляються від звичайного цукру на користь штучних підсолоджувачів. Але останні дослідження показали, що сахарин стимулює апетит, збільшує потяг людини до вуглеводної їжі і сповільнює метаболізм. Уся справа в тім, що підсолоджувачі збуджують мозок, змушують його думати, немов би нашому тілу потрібні вуглеводи. І він починає їх хотіти більше, ані ж потрібно.
Крім того, ці підсолоджувачі широко використовуються при виробництві газировки й іншої "хімії". Наприклад, Cocа-Cоla містить не звичайний цукор, а спеціальний ультрасолодкий кукурудзяний сироп: він і дешевше, і солодше, і викликає звикання. Дослідження показують, що люди, котрі регулярно п'ють дієтичні газировки, мають у шість разів (!) більший ризик ожиріння, аніж ті, хто обходиться без них.
5. Маркетинг, орієнтований на дітей
Діти - головна мішень виробників нездорової їжі. Ось чому шоколадні батончики, цукерки і солодкі газовані напої у всіх супермарктах стараються розташувати на рівні очей 10-річної дитини середнього зросту. І от чому кожна третя дитина із розвинутих країн має зайву вагу.
Дітей зараз буквально бомбардують рекламою: вона ллється на них з кіно, соціальних мереж, комп’ютерних ігор. Американський Іntstіtue of Meіdіcne у 2013 році з’ясував, що середня американська дитина у віці від двох до 11 років бачить в середньому за один день більше 10 рекламних роликів, що рекламують їжу.Спеціальний доповідач ООН з питань здорового харчування Олів’є ДЕ Шуттер нещодавно попереджував, що "ожиріння - ще більша загроза для здоров’я, аніж куріння тютюну". Американське товариство клінічної онкології (ASCO) заявило, що ожиріння - більш часта причина розвитку усіх форм раку, аніж тютюн.
Як уникнути цих п'яти небезпечних факторів?
Найголовніше правило полягає у тому, що ви повинні слідкувати за якістю продуктів, котрі вживаєте у їжу. Економити на їжі - остання справа.
По-перше, постарайтесь їсти виключно органічні продукти. Добре, що в Україні це нескладно: достатньо купувати м'ясо і овочі на ринках чи у приватних господарників. Хліб краще теж самостійно випікати з борошна за допомогою хлібопічки.
По-друге, тримайтесь подалі від оброблених продуктів. Сосиски, ковбаса, чипси, кетчуп, "Мівіна" - усе це краще назавжди виключити зі свого раціону.
По-третє, пам’ятайте про те, що коли якийсь із продуктів рекламується на ТБ, то він майже стовідсотково шкідливий для вас. Коли ви бачили востаннє рекламу яблук? Чи фермерського м'яса?
По-четверте, купуйте сирі цільні продукти і готуйте їх самостійно. Це дозволить вам з’їдати менше цукру, котрий є основною причиною набору зайвої ваги.
По-п’яте, пам’ятайте, що "здорові жири" необхідні, а отримувати їх можна з кокосової олії, горіхів, зернят, курки, лосося, авокадо і т.д.
Шосте: старайтесь зберігати їжу в скляній тарі і уникати пластикових контейнерів. Коли ви підігріваєте обід у пластиковій тарілці у мікрохвильовці, то із неї виділяються ті самі хімікати, котрі мають руйнівний ефект на вашу ендокринну систему.
Повернутись назад