Зима - час пити глінтвейн
16-01-2019, 02:27. Автор новини: trkpk
Глінтвейн вважається одним із найзимовіших напоїв. Він здатен перетворити у свято будь-який похмурий та холодний день. Коли хочеться зігрітися та підняти собі настрій, чашечка цього ароматного напою - саме те, що потрібно.
До речі, його можна запросто приготувати вдома - цей гарячий коктейль не вимагає складної кулінарної підготовки.
Що таке глінтвейн?
Глінтвейн - це німецьке слово, яке в перекладі означає "палаюче вино". Ще в далекому XІІІ столітті його використовували як лікарськоий засіб від багатьох недуг. Лікарі давали його пацієнтам з різними спеціями, що прискорювало одужання.
З кожним роком рецептура приготування змінювалась, вносилися нові інгредієнти. Але не дивлячись ні на що, глінтвейн став ідеальним засобом від застуди й нудьги в холодні дні.
З кожним роком рецептура приготування змінювалась, вносилися нові інгредієнти. Але не дивлячись ні на що, глінтвейн став ідеальним засобом від застуди й нудьги в холодні дні.Готувати його зовсім не складно:
Напій необхідно готовити невеликими порціями, оскільки від того, що його розігрівають, він втратить свій аромат і смак.
Не рекомендується доводити до кипіння під час готування. Найбільш оптимальною температурою для нього вважається +70…+80 °С.
Після приготування напій повинен трохи постояти (близько 30 хвилин), що дозволить аромату сильніше розкритися.
Червоне вино - ідеальна основа для приготування цього гарячого напою.
Використовувати потрібно тільки цілі спеції, оскільки мелені затуманять увесь склад.
Необхідні інгредієнти:
Для того щоб приготувати цей вишуканий і смачний напій, необхідно зібрати певну кількість інгредієнтів:
750 мг недорогого червоного вина;
50 мг води;
7 шт. гвоздики;
менше половини чайної ложки меленого мускатного горіха;
2 ст. л. цукру;
1 паличка кориці;
1 шт. апельсина;
менш половини чайної ложки меленого імбиру.
Процес приготування
Процес приготування
Для початку нарізати апельсин не дуже товстими кільцями й скласти в каструлю. Туди ж відправляємо спеції й заливаємо все водою. Після цього ставимо на вогонь, доводимо до кипіння й залишаємо хвилин на 10-15 настоюватися.
В окремій ємності тепер розігріваємо до 70 °С вино, змішуємо його із заздалегідь приготовленими спеціями й додаємо цукор.
Добре перемішуємо й продовжуємо гріти далі, щоб цукор розчинився повністю.
Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою напій і даємо йому постояти 30 хвилин.
Розливаємо напій у келихи, прикрашаємо апельсином і подаємо.
Повернутись назад