Вінниччина готується до кардинального покращення стандартів харчування у школах

У п'ятницю, 10 грудня, голова обласної державної адміністрації Сергій Борзов взяв участь у селекторній нараді, що відбулася в режимі онлайн відеозв’язку, під головуванням Прем'єр-міністра України Дениса Шмигаля та за участі дружини Президента України Олени Зеленської.

В облдержадміністрації на нараді також були присутні перша заступниця голови ОДА Наталя Заболотна та керівники профільних структурних підрозділів.

Нарада присвячувалася питанням організації харчування дітей в дошкільних та загальноосвітніх навчальних закладах, а також дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, розроблення рекомендованих меню. Інші питання стосувалися нового санітарного регламенту для закладів середньої освіти, методичні настанови щодо розроблення, запровадження і використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю в критичних точках для закладів освіти, впровадження Системи управління безпекою харчової продукції (Hazard Analysis and Critical Control Points – ХАССП), гігієнічні вимоги до харчоблоків закладів загальної середньої освіти, методологія щодо особливостей здійснення закупівель в сфері організації харчування в закладах освіти, а також використання коштів, спрямованих на закупівлю обладнання для їдалень харчоблоків закладів загальної середньої освіти, реалізація в регіонах заходів щодо поліпшення організації харчування в закладах загальної середньої освіти.

«Смачне. Корисне. Збалансоване. Все це – про нове меню для закладів освіти, працювати над яким уже розпочала професійна робоча група. З 1 січня 2021 року розпочнеться новий період у системі шкільного харчування», – зазначила дружини Президента України.

В ході наради Олена Зеленська наголосила на важливості впровадження нових стандартів харчування з метою формування корисних харчових звичок для дітей, вчителів, батьків та всіх, хто долучений до цього процесу.

Робота над реформуванням системи харчування у навчальних закладах триває та переходить на наступний етап – підготовка орієнтовних меню.

«На практиці зміна застарілих норм – це перший крок, який необхідно було зробити, щоб розпочати оновлення та осучаснення шкільного меню. Спочатку оновлення норм, правил та регламентів, далі – заміна напівфабрикатів, чипсів і солодких напоїв на збалансовану та корисну їжу для наших дітей», – зазначила Олена Зеленська.

За словами Олени Зеленської, для створення прикладу якісного меню, залучили фахівців Міністерство охорони здоров'я України, Ievgen Klopotenko, представників громадських організацій, експертів у галузі харчування та дитячих лікарів – ендокринологів і дієтологів.

 «Група працює над створенням зразків меню з рецептами страв та технологічними картками, які відповідають оновленим вимогам і нормам харчування для дітей усіх вікових груп. Сезонні меню готуються на шість тижнів. Уже готові меню сніданків та обідів. Надалі будуть розроблені меню для вечерь, других сніданків та підвечірків. Це унікальний досвід для України. І я дуже рада, що в українських навчальних закладах незабаром діятимуть нові сучасні стандарти у харчуванні дітей та підлітків», – зазначила Олена Зеленська.

Голова ОДА повідомив, що торік Головним управлінням Держпродспоживслужби у Вінницькій області при погодженні з Департаментом освіти і науки облдержадміністрації  розроблено Обласну  програму «Дітям Вінниччини – безпечне харчування на 2019–2021 роки». Понад 16 мільйонів гривень було виділено освітньої субвенції розпорядженням Кабінету Міністрів України від 27 листопада 2019 року. Ці кошти пішли на ремонт обладнання та придбання обладнання для їдалень (харчоблоків) державних та комунальних закладів загальної середньої освіти.

«Моїм розпорядженням від 3 червня 2020 року кошти субвенції направлено на місця - 100 %. З місцевих бюджетів на умовах співфінансування залучено майже 2 мільйони грн. Сьогодні освоєно 16, 5 мільйонів - 91,8%, з них 14,8 млн грн - субвенції та 1, 7 млн грн - співфінансування. Кошти освоєні у 31 закладі загальної середньої освіти, завершуються тендерні та переговорні процедури у решти закладах – таких ще 5. Руйнувати традиції радянського «общепита» в школах – нелегко. Але треба! Не можна учнів годувати напівфабрикатами та шкідливими перекусами. До того ж, мають бути враховані особливі дієтичні потреби дітей. Вперше визначено продукти, які заборонено продавати у школі. Це, наприклад, чипси, сосиски, копченості. Натомість у раціоні з’явиться більше злаків, фрукти.Гастрономічна революція у їдальнях вінницьких шкіл вже почалась! Від нас сьогодні залежить, як наші діти себе почуватимуть і виглядатимуть через 10-15 років. Вони мають їсти і смачні, і корисні страви. Українські страви!», – наголосив Сергій Борзов.

Як інформує прес-служба ОДА, за результатами наради Прем’єр-міністр доручив обласним та Київській міській держадміністраціям до 24 грудня 2020 року вжити заходів щодо освоєння коштів державного бюджету, спрямованих на ремонт і придбання обладнання для їдалень (харчоблоків) закладів загальної середньої освіти. Крім того, очільники областей мають посилити контроль над організацією харчування дітей із додержанням вимог санітарно-гігієнічних правил та норм утримання закладів освіти.