Как приготовить французские круассаны

Французские круассаны из теста замешанного на кефире. Замечательная выпечка под чашечку горячего кофе.

Описание приготовления:
Французские круассаны - вкусная выпечка с разнообразной начинкой в виде полумесяца. Начинка для круассанов может быть самая разная, булочки можно заправить сыром, колбасными изделиями, творогом, вареньем, джемами и нежными кремами.

Жители Франции любят есть круассаны на завтрак под чашечку хорошего кофе или запивая горячим шоколадом.

Назначение:На завтрак / Быстрый завтрак
Основной ингредиент:Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо:Выпечка
География кухни:Страны Европы / Французская

Ингредиенты:

кефир — 500 Миллилитров
сахар — 1 Ст. ложка
соль — 1 Чайная ложка
сливочное масло — 200 Грамм
яйцо — 1 Штука
мука — 4 Стакана
дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
масло растительное — 1/3 Стакана

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Круассаны"
Объединить и тщательно перемешать молоко с сухими дрожжами, солью и сахаром, все это оставить примерно на 5 минут. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло (так же можно использовать маргарин). Разбить яйцо в топленое масло, затем влить кефир и дрожжи. Туда же засыпать муку, добавить растительное масло. Замесить тесто.
Тесто прикрыть пленкой и убрать в холодильник примерно на 1 час. В качестве начинки для круассанов можно использовать все что пожелаете.
Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто раскатать тонким кругом "на рогалики". Промазать начинкой. В этом случае творог, яйца, сахар и сметана.
Разрезать лепешку на 8 равных клиньев.
Заворачивать круассаны от основы к верхушки. Выложить булочки на противень согнув в форме полумесяца.
Промазать поверхность круассанов смесью яичных желтков и сахара. Выпекать в духовке в течении 15-20 минут при 200 градусах.

Автор: Категорія: Радіо ЛАДА » Команда радіо ЛАДА

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter