dle бесплатно

На Вінниччині почастішали випадки отруєння грибами


Протягом п'яти днів на Вінниччині, за даними офіційного сайту Держслужби надзвичайних ситуацій, отруїлися грибами 11 чоловік. 


Як зазначила  лікар загальної гігієни Тростянецького міжрайонного центру лабораторних досліджень Олена Терещук, щорічно в області реєструються не менше двох десятків отруєнь дикорослими грибами,  серед них трапляються і летальні випадки. 

«В 2012 році було зареєстровано 10 потерпілих від отруєнь дикорослими грибами. В 2011 році зареєстровано 20 потерпілих від отруєнь дикорослими грибами, в тому числі 2 дітей. Померло 3 дорослих особи з міста Вінниця і з Калинівського району», - розповідає санітарний лікар.

За словами Олени Терещук, майже всі летальні випадки викликає отруєння блідою поганкою.

«Про небезпеку блідої поганки свідчить той факт, що для отруєння достатньо з’їсти половинку, або навіть третинку гриба, а для дитини, і того менше. Підступність поганки ще й у тому, що вона містить отрути уповільненої дії, симптоми отруєння з’являються через тривалий час після вживання, аж до 48 годин. За цей період токсини можуть потрапити до головного мозку і викликають незворотні зміни. Медична допомога часто стає дуже пізно і є неефективною», - каже Олена Терещук.  

Санітарні лікарі вкотре нагадують, що збирати гриби можна лише ті, які ви добре знаєте, і готувати їх потрібно в той же день, коли вони були зібрані.

«Варити треба усі гриби, як мінімум у трьох водах. Не стільки важливий час варіння – 10, 20, 30 хвилин чи годину, скільки важлива кількість зміненої води», - каже санітарний лікар. 

Такі прості заходи безпеки зможуть врятувати ваше життя. Дітям же Олена Терещук взагалі не радить вживати гриби, навіть куплені у сертифікованих точках продажу. За словами експерта, і добре знайомі печериці, і гливи не є отруйними, але містять складні речовини, з якими дитячий організм може не впоратись. 

«На наших прилавках ми бачимо велику кількість різних грибів, які в основному, штучно вирощені. При перевірках об’єктів торгівлі в обов’язковому порядку перевіряються документи супровідні на даний вид продукту, тобто посвідчення про якість  та ветеринарні довідки. Однак, для дорослих, я вважаю, можна вживати в їжу гриби, але дітей, знову ж таки, я акцентую увагу, для дітей не потрібно, тому що у них немає ще стільки ферментів, які б могли переварити даний вид продукції», - зазначила санітарний лікар. При цьому Олена Терещук ще раз нагадала, що отруєння грибами у дітей найчастіше закінчуються летальними випадками.




Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter